2、把通盘的腌料放入牛肉中
2024-07-06醴陵市观前瓷业有限公司 图片 生意版酱牛肉配方及扎眼比例作念法 主料:牛腱子肉5000克。 腌料:花雕酒250克、姜片100克、葱段100克、食盐50克、八角20克、花椒20克。 香料:干辣椒30克、花椒20克、良姜15克、八角15克、白芷15克、桂皮12克、陈皮10克、小茴香8克、草果8克(去籽)、白蔻5克、香叶5克。 酱料:蚝油300克、甜面酱200克、冰糖200克、海鲜酱150克、老抽50了、鸡精30克、味精20克。 扎眼作念法: 1、把牛腱子肉切成大块,每块梗概250克-300克傍边,